Le relais solidaire de Cugnaux ouvre ses portes le lundi 23 novembre 2026, de 18h à 20h, pour un atelier de fabrication d'un kôso, un sirop fermenté pensé pour affronter l'hiver. On y apprend la recette, les proportions et les gestes, et on repart avec sa préparation.
L'atelier se déroule au relais solidaire, 1 impasse des Violettes, à Cugnaux.
Les ingrédients à prévoir
Chaque participant apporte de quoi préparer son kôso :
- 3 citrons jaunes non traités
- 1 grande racine de gingembre
- 1 racine de curcuma fraîche
- 7 à 10 brins de romarin
- 2 ou 3 brins de thym
- du poivre
- un peu de piment, facultatif
- 1 kg de sucre
- et surtout un bocal type Le Parfait d'1,5 litre avec un joint
Questions fréquentes
- Quand a lieu l'atelier kôso à Cugnaux ?
- Le lundi 23 novembre 2026, de 18h à 20h.
- Où se déroule l'atelier ?
- Au relais solidaire, 1 impasse des Violettes, à Cugnaux.
- Quels ingrédients faut-il apporter ?
- 3 citrons jaunes non traités, 1 grande racine de gingembre, 1 racine de curcuma fraîche, 7 à 10 brins de romarin, 2 ou 3 brins de thym, du poivre, un peu de piment (facultatif), 1 kg de sucre et un bocal type Le Parfait d'1,5 litre avec un joint.
Renseignements
Relais solidaire, 1 impasse des violettes 31270 Cugnaux, Cugnaux
Dates : du lundi 23 novembre 2026
Mis à jour le 23 septembre 2026