La distillerie Birdie, installée à Lille, propose une visite guidée immersive dans les coulisses de sa production artisanale de gins et autres spiritueux. Guidée par des passionnés, la visite dévoile chaque étape de la création, de la sélection des matières premières à la mise en bouteille.
Au programme
La visite se déroule en quatre temps forts :
- L'éveil des sens : exploration tactile et olfactive autour des meubles d'apothicaire et de l'orgue à parfums. Découverte des botaniques sélectionnées, dont les poivres de spécialité comme le poivre de Timut, et des aromates atypiques tels que la feuille de combava ou le shiso.
- Le cœur de la chauffe : au plus près de l'alambic, explication du processus de fabrication et de la méthode de distillation moderne en circuit fermé, qui extrait les arômes subtils sans dégagement de vapeurs d'alcool.
- Le travail de l'artisan : dans l'espace de travail, observation des assemblages, de la réduction et de l'embouteillage des différentes gammes, dans une ambiance industrielle élégante mêlant cuivre et esthétique Art Déco.
- L'art de la dégustation : dans un espace bar à l'atmosphère « speakeasy », dégustation commentée des créations artisanales, avec des alternatives sans alcool pour les plus jeunes ou les conducteurs.
Infos pratiques
Les visites ont lieu les 18, 19 et 20 septembre 2026, avec plusieurs créneaux chaque jour : à 10h, 11h30, 14h, 15h30 et 17h. Chaque session dure une heure et est limitée à 10 personnes. La distillerie se situe au 26 rue Winckelmans à Lille (59160).
Questions fréquentes
- Quelles sont les dates et horaires des visites ?
- Les visites ont lieu les 18, 19 et 20 septembre 2026, avec des créneaux à 10h, 11h30, 14h, 15h30 et 17h. Chaque visite dure une heure.
- Où se déroule la visite ?
- La visite se déroule à la distillerie Birdie, située au 26 rue Winckelmans, 59160 Lille.
- Y a-t-il une dégustation incluse ?
- Oui, la visite se termine par une dégustation commentée des spiritueux de la distillerie. Des alternatives sans alcool sont proposées pour les plus jeunes ou les conducteurs.
- Combien de personnes peuvent participer à chaque visite ?
- Chaque session est limitée à 10 personnes pour garantir une expérience privilégiée.
Renseignements
26 rue Winckelmans 59160 LILLE, Lille
Dates : du vendredi 18 septembre 2026 au dimanche 20 septembre 2026
Mis à jour le 22 août 2026