Une rencontre autour de la cuisine niçoise
Organisée en partenariat avec les Disciples Escoffier, cette rencontre est animée par Alex Benvenuto, avec la participation de Gérard Franzin, de Muriel Vitetti, adjointe aux Traditions niçoises, et de Stan Palomba pour la mise à disposition des locaux. Au programme : une conférence intitulée « Du Garum à l’UNESCO », qui explore les racines, l’évolution et la sauvegarde de la cuisine niçoise.
Suivra une dégustation d’un coumpanage oublié, selon la recette de Mistral, puis une découverte de l’Atelier de Cuisine Niçoise. Enfin, une balade gourmande dans le Vieux Nice (facultative) vous mènera à travers traditions, marchés et anecdotes sur les lieux culinaires emblématiques fréquentés par les artistes.
Horaires
- Conférence : 14 h – 15 h
- Balade patrimoniale : 15 h 30 – 17 h
L’événement est gratuit, mais le nombre de places est limité à 35 personnes. Il se tient au Centre du Patrimoine, 14 rue Jules Gilly à Nice.
Questions fréquentes
- Quand a lieu la conférence et la balade ?
- Le 7 septembre 2026, de 14 h à 15 h pour la conférence, et de 15 h 30 à 17 h pour la balade.
- Où se déroule l'événement ?
- Au Centre du Patrimoine, 14 rue Jules Gilly, 06300 Nice.
- Quel est le tarif ?
- L'événement est gratuit, mais l'accès est limité à 35 personnes.
Renseignements
Mis à jour le 22 août 2026