Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), né à Belley dans l'Ain, est de ceux dont la vie reste discrète : issu d'une famille bourgeoise aisée, il traverse la Révolution, l'Empire et la Restauration. Juriste, musicien et gastronome, il publie la Physiologie du goût, un livre qui mêle anecdotes, portraits et récits de table pour esquisser un art de vivre où le goût devient une clé de lecture du monde.
Pour le bicentenaire de sa mort, l'Association des Bibliothèques gourmandes consacre le numéro 65 de sa revue Papilles (juin) à cet illustre gastronome. Dans le cadre de la Semaine du goût, la bibliothèque Glacière-Tsvetaïeva vous invite à une table-ronde animée par les Bibliothèques gourmandes pour découvrir l'homme, ses aphorismes, sa place dans la ville, son héritage culturel… et ce fromage qu'il n'a jamais inventé !
Au programme
La rencontre se déroule de 15h à 17h. Après les échanges, place à une dégustation pleine d'authenticité.
Les Bibliothèques gourmandes
Depuis 30 ans, l'association des Bibliothèques gourmandes œuvre pour la connaissance de la culture et du patrimoine culinaires : organisation de conférences, lectures, rencontres gastronomiques, dictées gourmandes, dîners historiques. Elle publie également Papilles, une revue semestrielle qui aborde l'art culinaire de façon pluridisciplinaire.
La bibliothèque Glacière - Marina Tsvetaïeva se situe au 132 rue de la Glacière, dans le 13e arrondissement. L'entrée est gratuite.
Questions fréquentes
- Quand a lieu la rencontre ?
- Le samedi 10 octobre 2026, de 15h à 17h.
- Où se déroule l'événement ?
- À la bibliothèque Glacière - Marina Tsvetaïeva, 132 rue de la Glacière, 75013 Paris.
- Quel est le tarif ?
- L'événement est gratuit.
- La rencontre est-elle suivie d'une dégustation ?
- Oui, une dégustation est prévue après la table-ronde.
Renseignements
132 rue de la Glacière, Paris
Tél : +33145895547
Email : [email protected]
Dates : du samedi 10 octobre 2026
Mis à jour le 4 septembre 2026