Manger est la stimulation la plus fréquente et puissante pour l'humain : environ 80 000 repas dans une vie. Au-delà de la survie, le goût relie une personne à sa famille, ses amis et sa société. Apprendre à manger et préparer à manger sont des briques fondamentales du développement de l'individu dans une culture alimentaire donnée.
Hirac Gurden, neurobiologiste au CNRS au laboratoire de Biologie Fonctionnelle et Adaptative (BFA) à l'Université Paris Cité, aborde les différentes dimensions de l'alimentation : définition du goût, perception par les cinq sens, plaisir et mémoire, partage social des plats.
Conférence ouverte au grand public, dans le cadre de la Semaine du goût. Gratuite, réservation conseillée mais pas obligatoire.
Questions fréquentes
- Quand a lieu la conférence ?
- Le 17 octobre 2026, de 15h à 16h.
- Où se déroule-t-elle ?
- À la Médiathèque Jean-Pierre Melville, 79 rue Nationale, 75013 Paris.
- Est-ce payant ?
- Non, la conférence est gratuite. La réservation est conseillée mais pas obligatoire.
Renseignements
79 rue Nationale, Paris
Tél : +33153827676
Email : [email protected]
Dates : du samedi 17 octobre 2026
Mis à jour le 22 août 2026