Slimane Sadoune est l’un des rares grands spécialistes de la gastronomie algérienne. Chef exécutif au Grand Hôtel Oran, il développe une cuisine fusion internationale et préside depuis 2018 le jury du Festival international du couscous à Timimoun. Il est invité dans les cuisines de la Villa M, hôtel-restaurant 4 étoiles proche des plages du Prado.
Au menu
À la carte, entre autres, le Couscous El Hammama. Sa graine est noire, une couleur provoquée par la lavande sauvage (el hal’hal) et la flore montagneuse de la région de Blida.
Infos pratiques
Kouss·Lavande fait partie du festival culinaire et culturel Kouss·Kouss, produit par I.C.I. – Les grandes Tables et Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.
Les services ont lieu du 1er au 4 septembre 2026, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h, à La Villa M, 15 place Louis Bonnefon, 13008 Marseille.
Questions fréquentes
- Où se déroule Kouss·Lavande ?
- À La Villa M, 15 place Louis Bonnefon, 13008 Marseille.
- Quand a lieu Kouss·Lavande ?
- Du 1er au 4 septembre 2026, avec des services de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.
- Quel est le plat signature de cet événement ?
- Le Couscous El Hammama, dont la graine noire est due à la lavande sauvage (el hal’hal) et à la flore de la région de Blida.
Renseignements
15 PL Louis Bonnefon, 13008 Marseille, Marseille
Tél : 04 91 72 90 17
Dates : du mardi 1 septembre 2026 au vendredi 4 septembre 2026
Mis à jour le 22 août 2026